La catástrofe del chef Juancho
Había una vez un chef en Medellín llamado Juancho. Este hombre, con manos de oro para hacer arepas rellenas que te hacían llorar de felicidad, decidió que quería enseñar al mundo sus secretos. Pero Juancho tenía un problema: no sabía nada de marketing digital.
Así que contrató a un ‘experto’ que le prometió llenar su curso de cocina en dos semanas. ¿El resultado? Gastó medio salario en anuncios de Facebook que solo le trajeron tres personas, todas ellas estudiantes universitarios que buscaban descuentos del 90%.
Juancho estaba desesperado. Se le ocurrió imprimir volantes y repartirlos por el Poblado. Pero los únicos que se interesaron fueron los perros callejeros, que se comieron los volantes. ¿Qué hizo mal Juancho? Todo. Y si estás leyendo esto, probablemente tú también estés cometiendo los mismos errores.
Por qué tu Instagram es un cementerio gastronómico
¿Sabes por qué nadie interactúa con tus publicaciones? Porque son aburridas. Así de simple. Publicas fotos de tus platos una y otra vez, sin ninguna estrategia. ‘Miren mi sopa de mondongo’ no es un llamado a la acción, es un epitafio.
Aquí te va una idea: cuenta historias. La gente no quiere ver solo comida, quiere saber quién está detrás de esa comida. ¿Cuál es tu historia? ¿Cómo llegaste a ser chef? ¿Qué te inspiró a enseñar? ¡Cuéntalo!
El caso de Pepito y su curso de salsa de ají
El otro día, un cliente me dijo: ‘Mi curso de salsa de ají no está funcionando’. Le pregunté: ‘¿Qué haces para promocionarlo?’ Y él me respondió: ‘Pongo anuncios en Facebook que dicen: Aprende a hacer salsa de ají’. Le dije: ‘Amigo, eso es como decir: Ven a ver una película. ¿De qué trata? No sé, pero ven a verla’.
Le expliqué que necesitaba una historia. Por ejemplo: ‘¿Sabías que la salsa de ají es el secreto detrás de la famosa bandeja paisa de mi abuela? En este curso, te enseño cómo hacerla para que puedas impresionar a tu familia en la próxima reunión’. ¿Ves la diferencia? Ahí hay emoción, hay conexión, hay un PORQUÉ.
Por qué tu web parece un museo abandonado
Si tu página web es solo una foto tuya sonriendo con un delantal y un texto que dice ‘Haz clic aquí para más información’, estás destinado al fracaso. La gente no tiene tiempo para perder. Necesitas captar su atención en segundos.
Aquí tienes un tip: usa testimonios. No de clientes que dicen ‘fue muy bueno’, eso no sirve. Usa testimonios con chispa. ‘Nunca pensé que aprender a hacer arepas cambiaría mi vida, pero aquí estoy, haciendo arepas todas las mañanas y siendo el héroe de mi familia’. Eso sí vende.
El secreto del video que nadie quiere que sepas
Los videos son oro puro. Pero no, no cualquier video. Un video aburrido de ti frente a la cámara diciendo ‘Hola, hoy vamos a aprender a hacer sancocho’ no va a funcionar. Necesitas dinamismo.
Aquí tienes una idea: haz un video corto mostrando el proceso de hacer un plato concreto, pero con un giro. ‘Hoy vamos a hacer un sancocho… pero lo vamos a hacer en menos de 10 minutos. ¡Sí, es posible!’ Eso genera curiosidad.
El error fatal que todos cometen
El mayor error que veo en Medellín es pensar que el marketing digital es solo poner anuncios. No lo es. El marketing digital es construir una relación con tu audiencia. Es entender sus necesidades, sus deseos, sus problemas.
Si solo estás gritando ‘Compre mi curso’ sin escuchar lo que la gente quiere, estás perdido. Escucha a tu audiencia. ¿Qué preguntan? ¿Qué comentan? Usa esa información para crear contenido que realmente resuene con ellos.
Conclusión: Deja de ser Juancho
Si quieres que tu curso de cocina en Medellín sea un éxito, tienes que dejar de hacer lo que hace todo el mundo. Tienes que pensar diferente, actuar diferente. Cuenta historias, conecta con tu audiencia, usa videos y testimonios que realmente hagan sentir algo.
Y sobre todo, no te rindas. Juancho finalmente entendió esto y ahora tiene un curso lleno. Tú también puedes lograrlo. Solo necesitas dejar de hacer lo obvio y empezar a hacerlo bien.
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