Cómo enseñar tortas y tacos en Medellín sin morir en el intento: Marketing digital para cursos de cocina

La historia de Juan y su desastre con el sancocho

Imagínate a Juan, un chef apasionado de Medellín que llevaba años trabajando en restaurantes de lujo. Un día decidió que era hora de compartir su conocimiento y montar un curso de cocina. ‘¿Qué podría salir mal?’, pensó. Él sabía hacer hasta un sancocho con los ojos cerrados. Pero hay algo que Juan no sabía: el marketing digital.

Empezó anunciando su curso en Facebook con una foto de su sancocho. ‘CURSO DE SANCOCHO’, escribió en mayúsculas, como si estuviera gritando desde la Plaza Botero. Spoiler: Nadie le hizo caso. Luego intentó subir un video a YouTube de 20 minutos sobre cómo pelar una yuca. Otro spoiler: Dos visualizaciones, y una era de su mamá.

Juan estaba frustrado. ‘¿Por qué nadie quiere aprender de mí si soy bueno?’, se preguntaba. Y ahí estaba el problema: Juan pensaba que solo con su talento bastaba. Pero, querido Juan, el marketing digital no es solo tirar fotos de comida y esperar que la gente caiga como moscas.

Juan cometió el error clásico de muchos en Medellín: creer que el contenido se vende solo. Spoiler: No. Si no sabes cómo conectarte con tu audiencia, tus cursos de cocina serán tan populares como una ensalada en una parrillada.

Por qué tus anuncios de Facebook son más aburridos que una clase de economía

El otro día hablé con María, una emprendedora que quería vender cursos de repostería. ‘Subí una foto de mis cupcakes y escribí: COMPREN MIS CURSOS’, me contó. Le dije: ‘María, tu anuncio es tan genérico como un saludo de ascensor. ¿Por qué no cuentas una historia?’.

Ella me miró confundida. ‘¿Qué historia?’, preguntó. ‘La tuya’, le dije. ‘Cuenta cómo empezaste, cómo fracasaste, cómo aprendiste. La gente no quiere comprar cupcakes, quiere comprar tu viaje’.

María entendió el punto y cambió su estrategia. En lugar de decir: ‘COMPREN MIS CUPCAKES’, escribió: ‘¿Sabías que mi primer cupcake fue tan duro que lo usé como pelota de béisbol?’. Spoiler: Vendió más cursos en una semana que en todo el mes anterior.

Por qué tu web parece un cementerio

Ahora hablemos de tu web. El otro día vi la página de Carlos, un chef que ofrece cursos de cocina italiana en Medellín. Era tan aburrida que hasta el queso parmesano se habría dormido. Fondo blanco, texto negro y un botón de ‘COMPRAR’ que parecía gritar: ‘Haz clic aquí si te atreves’.

Le dije: ‘Carlos, tu web no tiene alma. Necesitas fotos de tus platos, testimonios de tus alumnos, videos de tus clases. La gente quiere sentir que está en tu cocina, no en un libro de contabilidad’.

Carlos hizo los cambios y, sorpresa, sus ventas aumentaron. ¿Por qué? Porque ahora su web no solo vende cursos, vende experiencia.

El error fatal de los cursos de cocina en Medellín

Aquí va mi opinión polémica: muchos cursos de cocina en Medellín son tan aburridos como ver pintura secarse. ¿Por qué? Porque se enfocan en la teoría en lugar de la práctica. ‘Hoy vamos a hablar de la historia del arroz’, dice el chef mientras todo el mundo bosteza.

Recuerda: La gente no quiere teoría, quiere acción. Quieren meter las manos en la masa, equivocarse, reírse y, sobre todo, llevarse algo delicioso a casa. Si tu curso no ofrece eso, mejor dedícate a otra cosa.

Cómo hacer que tu curso sea tan viral como un meme

Aquí va un ejemplo real: Pepito, un chef paisa, decidió hacer un curso de ‘Cocina rápida para perezosos’. En lugar de anunciarlo como ‘CURSO DE COCINA’, lo vendió como: ‘Aprende a cocinar como un vago profesional’. Spoiler: Se llenó en dos días.

¿Por qué funcionó? Porque Pepito supo conectar con su audiencia. Todos tenemos un vago interior que quiere comida rápida y deliciosa. Pepito no vendió técnicas de cocina, vendió un estilo de vida.

Conclusión: Deja de hacer lo obvio

Si quieres vender cursos de cocina en Medellín, deja de hacer lo obvio. No te limites a tirar fotos de comida y esperar que la gente caiga del cielo. Cuenta historias, conecta con tu audiencia, ofrece experiencia. Y, sobre todo, diviértete. Si tú no te diviertes, nadie más lo hará.

Ahora ve y cambia tu estrategia. Y si necesitas ayuda, aquí estoy. Pero, por favor, no me mandes otro video de cómo pelar una yuca.