Cómo las salsamentarias de Medellín están perdiendo millones por no entender el marketing digital

El día que Juan perdió 10 millones por no tener Instagram

Juan estaba en su salsamentaria en el centro de Medellín, cortando jamón con la precisión de un cirujano. Era un tipo tradicional, de esos que todavía llevan el fajo de billetes en el bolsillo y desconfían de los bancos. Pero ese día, algo cambió. Un cliente joven entró y preguntó: ‘¿Tienes Instagram? Quiero saber si tienen alguna promoción.’ Juan se quedó mirándolo como si le hubiera hablado en chino. ‘¿Instagram? Eso es para adolescentes, ¿no?’, contestó con una sonrisa incómoda.

El cliente se fue sin comprar nada. Juan no le dio importancia, hasta que una semana después, el mismo tipo apareció en su local comprando $200.000 en embutidos y quesos. Pero no los compró allí, sino en una salsamentaria de la competencia que tenía una cuenta en Instagram con miles de seguidores y promociones semanales. Juan lo vio pasar con las bolsas llenas y sintió que algo se rompía dentro de él. Ahí entendió que estaba perdiendo clientes, y dinero, por no estar donde ellos estaban: en las redes sociales.

¿La moraleja? Si estás en el negocio de las salsamentarias en Medellín y no estás usando el marketing digital, estás dejando de ganar millones. Pero no te preocupes, aquí te cuento cómo evitar ser otro Juan.

Las salsamentarias de Medellín y su obsesión por lo ‘tradicional’

En Medellín, el mundo de las salsamentarias anda lleno de romanticismo. Todos quieren mantener ese aire de ‘lo auténtico’, de ‘lo de antes’. Y eso está genial, hasta que se convierte en una excusa para no innovar. El otro día estaba en una reunión con varios dueños de salsamentarias, y uno de ellos me dijo: ‘Yo prefiero el boca a boca, eso nunca falla.’ Y yo le contesté: ‘Claro, porque el boca a boca te llega a 10 personas, mientras que una publicación en Facebook te llega a 10.000. Pero tú sabrás.’

El problema es que muchos creen que el marketing digital es cosa de moda o de empresas grandes. Pero no. Cuando tienes un nicho tan específico como las salsamentarias, necesitas llegar a esas personas que buscan algo más allá del supermercado. Y hoy, esas personas están en Instagram, Facebook, WhatsApp y Google. Si no estás ahí, es como si tu salsamentaria no existiera.

Por qué tu web parece un cementerio

Vamos a hablar de tu página web. Sí, esa que hiciste hace tres años y que solo actualizas cuando se te cae el hosting. La mayoría de las salsamentarias en Medellín tienen webs que parecen un cementerio digital: estáticas, vacías y olvidadas. El otro día me metí en la web de una salsamentaria y todavía decía ‘Bienvenidos a 2019’. ¿En serio?

Una web no es solo un escaparate, es una herramienta de ventas. Debería decirte qué productos tienes, cuáles son las promociones y cómo contactarte. Pero aquí en Medellín las webs no hacen nada de eso. Son como carteles en la carretera que nadie lee. Si quieres destacar, tu web tiene que ser dinámica, fácil de navegar y estar siempre actualizada. Y si no sabes cómo hacerlo, contrata a alguien que sí sepa. No te va a salir gratis, pero te va a generar más ventas.

El caso de Pepito: cómo pasó de vender 100.000 a 1 millón al mes

Te voy a contar la historia de Pepito, un tipo que tenía una salsamentaria pequeña en Belén. Vendía unos $100.000 al día, nada del otro mundo. Un amigo le dijo que se metiera en Instagram, y Pepito, que no sabía ni cómo subir una foto, se animó. Empezó subiendo fotos de sus productos, luego videos de cómo cortaba el jamón, y finalmente hizo un sorteo de una canasta con embutidos. En menos de un mes, tenía 2.000 seguidores. La gente empezó a llegar a su local solo porque lo habían visto en Instagram.

Lo mejor fue cuando Pepito empezó a usar WhatsApp Business. Creó un catálogo digital con todos sus productos y empezó a recibir pedidos por mensaje. Los clientes le enviaban su lista, él les daba el precio y ellos pasaban a recoger. Así, de la noche a la mañana, Pepito pasó de vender $100.000 al día a $1 millón. Y todo porque entendió que el marketing digital no es gastar, es invertir.

Errores que te están matando (y cómo evitarlos)

Si todavía no estás convencido del poder del marketing digital para las salsamentarias en Medellín, aquí tienes una lista de errores que te están costando dinero:

• No tener presencia en redes sociales: Si no estás en Instagram o Facebook, estás perdiendo clientes. Es así de simple.
• No actualizar tu web: Una web obsoleta es peor que no tener web. Mantén tu información siempre al día.
• No usar WhatsApp Business: Es gratis, fácil de usar y te permite estar en contacto directo con tus clientes.
• No hacer promociones: La gente ama las ofertas. Si no haces promociones, tus competidores sí lo harán.

El marketing digital no es algo opcional, es algo esencial para cualquier negocio hoy en día. Si eres dueño de una salsamentaria en Medellín y no lo estás usando, estás dejando pasar una gran oportunidad. No seas como Juan, que perdió 10 millones por no tener Instagram. Sé como Pepito, que entendió que el futuro de su negocio estaba en la palma de su mano, en su teléfono. Tú decides.